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二、如何进行快餐消费

快餐消费也是常见的餐饮模式,被很多餐饮企业采用,其特点是先付款,后消费, 并且客人往往没有固定餐台,靠牌号、或流水编号出菜,讲求的是灵活、快速。

快餐消费往往是客人排队点菜,点完菜品后凭号取菜,在饭菜先生中快餐消费的操作如下。

在主窗口中点击“快餐”按钮,进入快餐点餐界面,如下图。

(快餐消费点菜)

点菜操作与餐台消费基本一致,需要特殊说明的是左上角的流水号,由系统自动生成,可以也可以手工修改,流水号就是点菜牌号,用于顾客取菜。

快餐消费能享受统一设置的折扣,包括全场折扣、会员折扣和菜品折扣。

选择后顾客所点菜品后,录入收款金额,点击结账按钮,即可完成一次快餐消费结账,并将所点菜品下单到后厨。

与餐台结账不同的是,快餐窗口并不会关闭,而是在左下方会弹出 “下单并结账成功” 提示,然后自动进入下一单顾客消费模式,并且流水号相应递增。这样可以实现快速点菜、快速结账目的,便于高峰时处理收银业务。